Tutte le mattine, passando per andare a giustiziare i condannati, il boja si fermava alla bottega del fornaio e gli diceva:- Mastro fornaio, conservatemi un pane; al ritorno me lo prenderò.
Venne il boja al ritorno, ma il mastro fornaio non gli diede il pane, perchè se l'era dimenticato.
- Mi son dimenticato di conservarlo!
Così la prima, la seconda e l'altra volta successiva, sino a quando sentì quella vecchietta di sua madre che disse al boia:
- State sicuro che al ritorno il pane lo troverete... ci penserò io a conservarlo.
Quella vecchietta della madre del fornaio cosa fece? Tutte le mattine quando si sfornava il pane, prendeva un pantondo e lo metteva da parte, rivolto sottosopra, e diceva:
- Questo è il pane del boja!
Per questo è cattivo augurio mettere a tavola il pane sottosopra: è il pane del boja.
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