ingredienti per 6 persone:2 melenzane, 2 spicchi d'aglio, foglie di menta, 1 cipolla, pepe, sale, origano, aceto, olio extra vergine d'oliva.
procedimento: Lessate le melenzane mettetele a sgocciolare in modo che siano bene asciutte, A parte lessate una cipolla, scolatela e unitela, tagliata a fette in un'insalatiera con le melenzane. Condite con olio, foglie di menta, l'origano, il pepe, il sale, l'aceto e aggiungete gli spicchi d'aglio schiacciati. Servite dopo 2 ore circa.
visitate il sito: www.anteasnazionale.it
per contattarci: anteaspoesie@yahoo.it
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