mercoledì 3 dicembre 2008

MANGIAR SICILIANO - Seppie in umido

ingredienti per 4 persone: 1 kg di seppie, 4 spicchi d'aglio, una cipolla, olio, sale, pepe e prezzemolo abbondante.
Pulire le seppie e tagliarle a strisce.
In una casseruola, rosolare 4 spicchi d'aglio e una cipolla affettata. Mettere dentro le seppie tagliate a strisce e lasciare friggere; aggiungervi sale, pepe e prezzemolo abbondante. (Con questo sughetto si possono condire pure gli spaghetti).

5 commenti:

Anonimo ha detto...

Ciao Armando

Le seppie sono come i calamari?

Si il pesce per noi e' una gran parte della nostra dieta. Bella la tua ricetta. Cordiali saluti.

Carlo

marielle ha detto...

Ciao Armando,
Io conosco "i sicci" in sicilianu e questa ricetta mi para semplice a fare e cù sucù si conzanu i spaghetti ?
La faro.
Grazie
Mariella

ANTEAS Cenacolo poetico dialettale ha detto...

Sì Carlo le seppie sono come i calamari.
Grazie Mariella, di volta in volta inserirò delle ricette semplici siciliane.
Un salutissimo

armando

Anonimo ha detto...

buone queste seppie; venerdì scorso le ho preparate cosi e ho condito gli spaghetti, unica variante ho dovuto mettere qualche pomodoro perché Michele ama la pasta almeno con un pò di pomodoro. buonissime.
Grazie .
claudia

ANTEAS Cenacolo poetico dialettale ha detto...

Hai ragione Claudia, c'è la variante d'aggiungere del pomodoro! un salutissimo a Michele!
armando